از خوشمزه ترین انواع سوغاتی ها در شهرهای مختلف ایران می توانیم به سوهان اشاره داشته باشیم، سوهان خودکار مشهد تهران از کیفیت بسیار بالایی برخوردار بوده و در فرآیند تهیه آنها از مغز های خوشمزه ای استفاده می شود که خاصیت درمانی آنها را بالاتر هم خواهد برد.
خرید سوهان قم
روش های خرید بسیار زیادی وجود دارد که با استفاده از آنها می توانید با کیفیت ترین انواع سوهان خود را خریداری نمایید، یکی از آنها مراجعه حضوری به مراکز عرضه انواع سوهان می باشد، اما چنین روش خریدی به شما توصیه نمی شود؛ چرا که با صرف هزینه بسیار زیادی همراه است. در این زمینه می توانید از طریق درگاه اینترنتی باکیفیت‌ترین سوهان خود را خریداری کنید و خریدی به صرفه داشته باشید. با این وجود دست واسطه ای در کار نیست و شما مستقیماً با ارائه دهنده واقعی معامله خود را انجام خواهید داد.
دستور سوهان
با توجه به کیفیت بالای انواع سوهان های ایرانی، بازار صادرات این نمونه از محصولات بسیار داغ بوده و کشورهای کثیری از جمله کشورهای حوزه خلیج فارس و کشورهای اروپایی نسبت به خرید بهترین آن ها از خود رغبت نشان می دهند، در این زمینه بازرگانان بسیار زیادی روی کار آمده اند و با فروش این محصولات در نهایت به سود خود می رسند و ارز خوبی را وارد کشور خواهد کرد.
طرز تهیه سوهان عسلی کنجدی
انواع سوهان عسلی کنجدی از شیرینی های سنتی و قدیمی کشور ایران بوده که در کنار شیرینی های دیگر به همراه چای داغ سرو می شود، برای تهیه سوهان عسلی کنجدی به مواد اولیه زیر نیاز است:
- کنجد: ۱ لیوان
- شکر: ۱ لیوان
- کره: ۱ قاشق چایخوری
برای تهیه سوهان کنجدی در ابتدای کار یک تابه مناسب را انتخاب کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید، سپس کنجد را به آنها اضافه کنید و به مدت ۵ تا ۶ دقیقه به آرامی آنها را تفت دهید تا کمی برشته شود، پس از اینکه عطر خوش کنجد بلند شد، تابه را از روی حرارت کنار بگذارید و در ادامه تابه ی دیگری را انتخاب کنید و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید، سپس شکر را به تابه اضافه نمایید و اجازه دهید آرام آرام آب شود، در مرحله بعد اجازه دهید که شکر به طور کامل ذوب شده و کاراملی شود. در حین ذوب شدن شکر نیاز به مخلوط کردن آن نیست.
وقتی شکر شما کاراملی شد، کره را به آن اضافه نمایید، در مرحله بعد به آرامی ترکیب شکر و کره را مخلوط نمایید و اجازه دهید که کره به طور کامل ذوب شود در ادامه کار کنجد بو داده را به تابه اضافه نمایید و به یک قاشق چوبی آن را مخلوط کنید تا مواد ترکیب و یکدست شوند، سپس یک کاغذ روغنی روی سطح کار خود قرار دهید یا درون یک قابلمه نچسب را با مقداری روغن مایع چرب نمایید، در ادامه کار مایه سوهان را سریع روی کاغذ روغنی یا در قابلمه بریزید و سپس به قطر دلخواه آن را پهن کنید.
در نهایت می توانید با چاقو، سوهان خود را به فرم دلخواه برش بزنید، سپس به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه آن را درون فریزر قرار دهید تا خودش را بگیرد و سفت شود در آخر کار سوهان را درون ظرف مورد نظر قرار دهید و با چای میل نمایید.
سوهان حلوایی ساعدی نیا
در حال حاضر ما دارای نمونه های متنوعی از سوهان حلوایی هستیم که هر یک از آن ها دارای کیفیتی منحصر به فرد می باشد از بهترین آنها می توانیم به سوهان حلوایی ساعدی نیا اشاره داشته باشیم، این سوهان حلوایی بسیار خوشمزه بوده و کم تر کسی تمایل به خرید آن ندارد، شما می توانید سوهان حلوایی ساعدی نیا را به عنوان سوغاتی خریداری نمایید و افراد زیادی را با هدیه دادن آن خوشحال نمایید. مصرف این سوهان به همراه چای بسیار خوشمزه و دلچسب است و به شما توصیه می کنیم حتماً از آن استفاده داشته باشید.
سوهان فروشی خودکار قم
همانطور که می دانید قم مرکز تهیه سوهان های خیلی خوشمزه بوده و سوهان قمی نسبت به سایر سوهان های کشور کیفیت بالاتری دارند، در این زمینه سوهان فروشی خودکار قم تمام تلاش خود را انجام می دهد تا بهترین و با کیفیت ترین آن ها را در نازل ترین قیمت در اختیار شما عزیزان قرار دهد، سوهان های قمی دارای بسته بندی های متنوعی هستند و می‌توانید با توجه به نیاز خود نوعی خاصی از آنها را خریداری نمایید.
طرز تهیه سوهان کنجدی خوشمزه در خانه
سوهان قم از سوغاتی های معروف شهر قم بوده که جای تعریف ندارد و کاملا شناخته شده است، سوهان قم در همه شهر ها موجود است اما به دلیل گرانی مواد اولیه دیگران سوهان های قدیمی در بازار یافت نمی شود و در صورتی هم که پیدا شود بسیار گران می باشد.
مواد لازم برای تهیه سوهان کنجدی خوشمزه در خانه شامل موارد زیر است:
- آرد سفید ۱ ق سوپ خوری
- آرد جوانه گندم ۲ ق سوپ خوری
- کره ۱۶۰ گرم معادل ۲/۳ پیمانه
- شکر ۲۱۰ گرم معادل ۱ پیمانه
- عسل ۲ قاشق غذا خوری
- گلاب ۱/۲ پیمانه
- زعفران دم نشده ۱/۲ ق چای خوری
- گلوکز مایع ۱/۵ ق غذا خوری
- هل کوبیده ۱/۲ ق چای خوری
- مغز پسته یا خلال پسته به میزان لازم
قبل از شروع کار ابتدا یک فایل را بر روی میز کار خود قرار دهید و آن را با قلمو کمی چرب نمایید، در مرحله بعد در یک تابه نچسب، آرد را بریزید و تفت دهید تا خامی آرد به خوبی گرفته شود، وقتی خامی آرد از بین رفت، شکر را به همراه گلاب اضافه کنید و حرارت را ملایم نمایید و مدام هم بزنید تا به جوش بیاید. سپس کره را اضافه کنید و هم بزنید.
انتهای کار عسل و گلوکز و زعفران دم شده و هل را اضافه نمایید و حدود ۲۰ تا ۳۰ دقیقه هم بزنید، در این مرحله شما اصلاً نباید از پای گاز کنار بروید، باید آن را مدام هم بزنید تا سوهان به روغن نیفتد و مخلوط یکدستی حاصل شود، مواد باید به مانند حلوا سفت شود و خودش از ظرف جدا شود، سپس مواد آماده شده را روی فویل بریزید و با وردنه به قطر کم پهن نمایید، مغز پسته یا مغز دلخواه را بر روی سوهان بریزید و با دست یا وردنه بر آن بکوبید تا همچون سوهان های آماده شود، می توانید آنها را به صورت گلوله های کوچک در آورید و سپس با گوشکوب بزنید، سوهان آماده شده را می توانید به همراه نوشیدنی های گرم سرو کنید.
حرارت سوهان باید در حدی باشد که دست را نسوزاند، گوشکوب خود را چرب کرده و سپس روی سوهان بکوبید، شما می توانید تمامی وسایل مورد نیاز برای تهیه سوهان را از عطاری ها تهیه نمایید. قرص سوهان شما نباید بیش از ۲ میلیمتر باشد، در صورتی که تمایل دارید بافت سوهان نرم تر باشد، می توانید مقدار کره بیش تری به آن اضافه کنید، شما می توانید در تهیه سوهان علاوه بر مغز پسته از مغز های دیگر هم استفاده داشته باشید.
جدول ارزش غذایی سوهان
ارزش غذایی سوهان بسیار بالا می باشد، در فرایند تهیه آن از مغز های با کیفیتی همچون کنجد و مغز پسته استفاده می شود، دانه های کنجد موجود در آن حاوی سسامولین می باشد که بر سلامت انسان بسیار موثر است، این محصول در درمان بسیاری از بیماری ها کمک می کند و می تواند سبب بهبود سطح کلسترول خون و فشار خون شود. علاوه بر این منبع خوبی از ویتامین گروه بی بوده که سبب حفظ سلامت کبد است، سوهان حاوی مواد معدنی بسیار بالایی است و به کسانی که دارای مشکلات التهابی هستند، کمک می نماید و می تواند علائم درد و تورم را کاهش دهد.
در سوهان مواد معدنی همچون آهن وجود دارد که سبب درمان کم خونی خواهد شد، منگنز موجود در آن دارای خاصیت آنتی اکسیدانی قوی است، علاوه بر این کلسیم باعث تقویت استخوان ها میشود.
در سوهان روی وجود دارد که سیستم ایمنی بدن را تحریک میکند و به کاهش عفونت کمک خواهد کرد، علاوه بر این سایر مواد مغذی در آن شامل تیامین، نیاسین و فولات میباشد.
ویتامین های گروه b در آن بسیار زیاد است. کربوهیدرات‌ها، چربی‌ها و پروتئین‌ها را متابولیزه کند و آنها را به انرژی تبدیل می نماید.
ساختار شیمیایی فیتواسترول شبیه کلسترول می باشد، همانطور که می تواند کلسترول را کاهش دهد از مشکلات مرتبط با قلب و فشار خون بالا جلوگیری می نماید، از طرفی سیستم ایمنی بدن را بهبود می بخشد و برخی از سرطان ها را از بین میبرد، با توجه به دانه های مغذی موجود در سوهان، سرشار از فیبر است. رژیم غذایی حاوی فیبر به کاهش سطح کلسترول کمک می کند تا مانع جذب چربی ها توسط روده شود. منبع خوبی از پروتئین های رژیمی است و اسیدهای آمینه با کیفیت، ۲۰ درصد آن را تشکیل می‌دهند، بنابراین برای قرار گرفتن در رژیم گیاهی با پروتئین بالا بسیار عالی می باشد.
از طرفی سوهان دارای منیزیم و دیگر مواد مغذی بوده که با دیابت مبارزه می کند، شما می‌توانید با مصرف آن سبب کاهش فشار خون و گلوکز پلاسما در خود شوید، امروزه افزایش فشار خون مشکل اساسی میان بانوان و آقایان می باشد، استفاده از سوهان می تواند پرفشاری خون را کاهش دهد، منیزیم موجود در آن به کاهش فشار خون کمک خواهد کرد. طیف گسترده ای از مواد معدنی و ویتامین در آن وجود دارد که سبب تقویت سیستم ایمنی بدن میشود، از طرفی آنتی اکسیدان ها و مواد مغذی موجود در آن در مبارزه با عناصر سرطان زا به بدن کمک خواهد کرد.
برای پایین آوردن سطح کلسترول خود، می‌توانید از سوهان استفاده داشته باشید. در واقع این سری محصولات سرشار از فیبر رژیمی هستند، منبع ترکیباتی به نام فیتواسترول بوده که ساختاری شبیه به ساختار کلسترول دارند، بنابراین سبب کاهش سطح کلسترول خون خواهد شد. شما می‌توانید برای بهبود سلامت پوست سر و مو از آن استفاده داشته باشید، مقدار بالای روی موجود در آن به تولید کلاژن کمک می کند و پوست را الاستیسیته می کند و به ترمیم بافت های آسیب دیده پوست کمک خواهد کرد.
از طرفی دانه های کنجد موجود در سوهان می تواند با ترکیبات ضدسرطانی خود، در رفع مشکلات زیادی بسیار موثر باشد، از طرفی خاصیت ضد استرسی دارد؛ چرا که منبع خوبی از منیزیم و کلسیم است. سبب کاهش درد شده و خلق و خوی را زیاد خواهد کرد، به طور خاص منبع خوبی از آهن بوده و مصرف آن برای کسانی که از کم خونی و ضعف در رنج هستند، بسیار توصیه می شود.
سوهان از اثرات مضر اشعه ماورای بنفش خورشید و آسیب رساندن به پوست که باعث ایجاد لک و چین و چروک میشود، جلوگیری و محافظت خواهد کرد، علاوه بر این دارای مقدار بالای روی بوده که سبب افزایش تراکم و سلامت استخوان می شود، در آن مواد معدنی ضروری همچنین فسفر، روی و کلسیم وجود دارد، مصرف متوسط آن به صورت منظم می تواند باعث جلوگیری از ایجاد کمبودهای بدن در سلامتی استخوان شود، همچنین برای کسانی که از بیماری های استخوانی رنج می برند، توصیه می شود.
منیزیم موجود سوهان می تواند از اختلالات تنفسی، اسپاسم هوا و آسم جلوگیری نماید، علاوه بر این برای سلامت پوست سر و مو موثر است، چرا که غنی از اسیدهای چرب امگا بوده و به تغذیه ریشه های مو کمک می نماید، همچنین پوست سر را مرطوب نگه می دارد، گردش خون را افزایش داده و در نتیجه رشد فولیکول های مو را بهبود می بخشد.
برای از بین بردن مشکلات گوارشی گزینه مناسبی برای استفاده است، در واقع سوهان می تواند سبب کاهش یبوست و سایر مشکلات گوارشی شود، دانه های کنجد حاوی فیبر قابل توجهی هستند، فیبر برای هضم سالم بسیار مهم می باشند، چرا که سبب دفع مواد زائد می شود و سپس مواد به راحتی از طریق روده بزرگ حرکت میکند، به این ترتیب مانع انسداد روده خواهند شد. روده بزرگ را سالم نگه می دارند و احتمال ایجاد مسائل جدی دستگاه گوارش و سرطان را کاهش خواهد داد، به کاهش التهابات در مفاصل استخوان و عضلات کمک می کنند، اما شما نباید در خوردن آن زیاده روی داشته باشید.
سوهان گردش خون را بهبود می بخشد و بدن را سم زدایی می کند و افسردگی و استرس مزمن را از بین خواهد برد، علاوه بر این محتوای بالای فیبر رژیمی و مواد معدنی موجود در آن به بهبود روند هضم و افزایش سوخت و ساز بدن کمک می کند، غذاهای غنی از فیبر برای مدت طولانی می تواند بدن شما را سیر و پر نگه دارند چرا که زمان زیادی برای هضم آن ها نیاز است و سیستم گوارش شما کالری بیش تری را می سوزاند.
